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年末照例又是喜宴及尾牙的旺季,熊喵體驗晶宴會館新莊館猴年晶好運尾牙春酒,菜色豐富飽足豪華高CP

 

 

 

 

 

對很多上班族來說,年底其實是個最歡欣鼓舞的時段,但也是荷包最扁的時段啊。。

 

 

主要原因是因為婚禮數量很多,大家歡聚的機會也增加,再加上年終獎金又還沒發,所以總覺得壓力頗大

 

 

而對熊來說呢,因為身兼部落客及攝影師(直到去年才卸下媒體記者身分)

 

 

所以年底這段時間,反而是熊最忙的時刻,也很常造訪各大婚宴與活動現場。。

 

 

之所以會提到這些,就是因為這次受邀造訪的場地,其實是熊平常就會工作的場合,也就是晶宴會館新莊館 

 

 

 

 

 

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不過呢,這次來受邀來這裡並不是婚禮拍攝

 

 

而是體驗2016猴年晶好運尾牙春酒,再加上新莊館的場地導覽

 

 

 

 

 

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基本上新莊館的交通算是方便,只要搭捷運到頭前庄站步行十分鐘內可達

 

 

再加上會館三樓也有停車場,就算開車也不必擔心

 

 

 

 

 

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大門很氣派,展現大型婚宴會館的氣勢 

 

 

 

 

 

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再來呢,這就是晶宴會館新莊館的最大特色

 

 

也就是各家新人必拍的超挑高大廳(但其實是婚攝的有去無回跳燈地獄) 

 

 

但樣的環境非常非常漂亮而典雅,展現出一種新古典華麗的氣息。。

 

 

 

 

 

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說真的,只要帶一台相機來這裡,就能拍出很多有感覺的照片唷!

 

 

很有大氣華麗劇場感的婚宴場地,絕對是雙北市裡很有特色的一個絕佳環境 

 

 

 

 

 

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接下來,就由服務人員帶著各位格友一起導覽整個新莊館吧!

 

 

 

 

 

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因為新莊館是以劇場感作為各廳的貫穿概念

 

 

所以正式到各個劇場之前,熊也幫大家整理了這裡的各廳資料

 

 

新莊館一共只有五個劇場,卻有很多的公共空間,就是為了讓大家體會到更棒的婚宴品質

 

 

 

 

 

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婚宴價位部分也都標示得很清楚(詳細內容請點此見官網)

 

 

 

 

 

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首先,就是一樓左側的A劇場 

 

 

 

 

 

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環境都很舒適典雅,這裡很適合喜歡質感的朋友 

 

 

 

 

 

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這就是可以容納25-28桌(每桌十人)的A劇場,空間蠻大的耶! 

 

 

 

 

 

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再來呢,是一樓右側的B劇場,也是熊跟其他格友今天體驗尾牙桌菜的場地。。 

 

 

 

 

 

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而B劇場最多是容納12-13桌(每桌十人)

 

 

 

 

 

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看完樓下的兩個劇場,基本上它們都可以打通成為一個大場地

 

 

再來呢,熊來跟大家介紹新莊館的第二個最大特色,就是這座超級有氣勢的長樓梯

 

 

只要來這裡拍過的新人(或是婚攝),絕對都利用過這座樓梯作為背景,拍起長拖尾白紗是正點到不行

 

 

 

 

 

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再來的二樓C劇場,就是新莊館裡面最大的一間,可以放進44-48桌(每桌十人)

 

 

這樣看就知道有多寬敞了,不管是選擇在這裡辦婚宴或是尾牙都超級適合的耶!(前面還可以放舞台) 

 

 

 

 

 

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再來,D劇場是二樓空間裡最小的一間,大概是16-18桌(每桌十人)左右 

 

 

 

 

 

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如果是中型的公司行號其實可以選擇這裡,桌子不必擺太多反而有很多空間可以瘋一下。。

 

 

 

 

 

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只要多花一點時間在新莊館裡面走走,就能感受到一種舒適的文藝氣息

 

 

很多的婚宴會館很新潮或是華麗,甚至有很炫目的燈光,但在這裡呢,你會感受到一種靜謐與輕鬆感覺

 

 

不管是婚禮或是尾牙,絕對都會讓人沒太大壓力,也能好好地體會美食與活動 

 

 

 

 

 

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最後,就是最裡面的E劇場,它也有32-35桌(每桌十人)的實力 

 

 

 

 

 

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還有很可愛的小纜車,可以讓新人或是老闆(大誤)坐在上面給大家祝福(或是攻擊,XD) 

 

 

 

 

 

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繼續往室外走,就可以看到一樓的半露天證婚台

 

 

 

 

 

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這裡呢,也是新莊館的一大特色,純白色的環境拍起來很美

 

 

就算天氣沒那麼好,還是可以好好地拍攝(而且終於可以不必擔心下雨的問題。。除非真的狂風暴雨)

 

 

 

 

 

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每個角落都是取景的點,這裡也是婚攝最愛也最恨的地方(夏天在這裡拍攝好熱喔。。) 

 

 

 

 

 

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但認真拍起來確實超美。。還可以有點戶外婚禮感 

 

 

 

 

 

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這樣拍就很漂亮吧?

 

 

好的,看完新莊館的環境之後,熊跟一群格友也已經飢腸轆轆啦!

 

 

今天最重要的目標呢,其實就是晶宴會館的2016猴年晶好運尾牙春酒啦!

 

 

首先也跟大家分享一下,到底猴年晶好運尾牙春酒有什麼特別呢?

 

 

 

 

 

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其實,每年光是要選擇尾牙的流程與場地,以及宴客的菜色等種種細節,就已經夠讓人頭痛了

 

 

所以呢,晶宴會館居然還安排了尾牙秘書(這根本就是婚禮等級啊。。)

 

 

不管你想要玩什麼,或是該怎麼安排場地活動與菜色,通通都有專人安排耶

 

 

 

 

 

而價位部分,新莊館這裡最低是7000元(每桌),只要在11月15日之前訂,還可以買十送一(桌)

 

 

另外像是果汁暢飲跟主桌桌花,還有搭配的迎賓小菜也都沒少。。

 

 

如果需要活動場地與燈光

 

 

只要包場免費提供投影機1組、麥克風3支,另外也提供舞台燈及基本場燈變化(但不含電腦燈唷)

 

 

 

 

 

最後最後,消費滿20萬到40萬

 

 

就會有專業音控人員與樂透彩球機(連這也有),甚至是贈送一台Ipad MINI耶

 

 

 

 

 

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既然這樣那就話不多說

 

 

馬上來品嘗看看這次的晶宴會館2016猴年晶好運尾牙春酒菜色到底如何吧!(詳細內容請點此看官網)

 

 

熊這次品嘗到的,是新莊館的11000元(桌)菜色

 

 

 

 

 

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第一道上桌的是龍蝦烏魚子,光是第一道就展現晶宴會館的豪氣與大手筆

 

 

其實,龍蝦跟烏魚子一直都是很豪華的食材,無論是婚禮或是尾牙春酒的必備菜色

 

 

所以在猴年晶好運菜色裡面呢,自然也是沒有缺席啦!

 

 

 

 

 

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以口感而言,晶宴會館選的是澳洲龍蝦,個頭不小肉質也頗紮實,鮮度高味道就很棒

 

 

下面則是墊上馬鈴薯通心粉沙拉,可以增添一些飽足感,口味也不壞 

 

 

 

 

 

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而另一側呢,就是走清爽與濃郁的大對決作法(因為一邊有清爽的水果沙拉,一邊則是細膩濃郁的烏魚子) 

 

 

 

 

 

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除了選用東港的烏魚子,主廚也以火烤方式帶出烏魚子鮮香味

 

 

口感綿而軟黏好吃,濃厚豐富的鮮味在嘴裡爆開,如果能搭配蒜苗與白蘿蔔一起吃會更清爽

 

 

不過熊也曾經試過搭配蘋果跟梨子都很棒(水果沙拉裡面有),基本上只要是多汁有咬勁的水果都很適合唷! 

 

 

 

 

 

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再來,又是一道超級生猛的蒜茸蒸肥蟹上場!說真的,在晶宴會館這樣的餐廳用餐的感受就是爽快

 

 

每一道菜都是這麼夠分量,說真的這樣一大盤就算是十個人也絕對是吃不完,打包回家又是下一餐哩

 

 

 

 

 

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因為是以藍蟹為食材,所以肉質比較細而肉量也比較多

 

 

搭配粄條吸飽了海鮮湯汁,裝滿一晚大口吃實在過癮至極(其實吃到這邊,已經慢慢感到飽足感哩!)

 

 

 

 

 

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再來呢,又是一道豪氣爆發的大菜,也就是錦繡海皇翅 

 

 

 

 

 

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基本上這道菜呢,是用以黑魚皮絲搭配金耳菇,加上三絲(肉絲香菇絲與筍絲)

 

 

再搭著蔥段爆香與蠔油雞湯一起拌炒。。(實在非常費工夫,幾乎所有台菜都比西式料理更加複雜)

 

 

以口感而言,不同的食材展現出多層次嚼勁,搭著蠔油與雞湯的香氣讓這道菜變得非常滑順

 

 

所以味道雖然還是比較偏向濃重,但卻完全不讓人覺得膩口

 

 

 

 

 

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而清蒸海石斑呢,就是這些菜色中比較清淡的一道,簡單來說就是拚鮮度與原味

 

 

海鮮只要品質好夠新鮮,根本不必做太多烹調的過程。。。

 

 

 

 

 

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這裡的石斑是沒有經過冷凍的活石斑,只要蒸熟後放上三星蔥跟熱油及魚露就很好吃啦!

 

 

(肉質真的很細嫩,連不愛吃魚的熊都非常喜歡,只能說食材好好選自然就能有好風味)

 

 

 

 

 

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再來,晶宴會館也為大家準備了一瓶佐餐紅酒,熊當天因為要開車所以就沒喝

 

 

在這裡吃飯其實可以放慢速度,開瓶酒好好地與三五好友或是同事一齊享受美食與好氣氛 

 

 

 

 

 

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吃到這邊真的已經開始飽足了,但明明知道後面還有很多好料,所以提起精神繼續狂吃!

 

 

好的,這道就是最最精華也是晶宴會館與上海鄉村的精神指標,名為碧綠烤方(附刈包)

 

 

 

 

 

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這道烤方,看似不管在哪裡都能見到,但用心程度卻都有著天壤之別

 

 

稍微詢問了服務人員,晶宴會館跟上海鄉村對於考方的在意程度,遠遠超過熊的意料範圍

 

 

包括選材都很講究。。。所以一頭豬只能做出八塊的烤方,是不是很誇張呢?

 

 

 

 

 

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大家都知道豬肉要好吃就要挑選溫體豬,這裡自然也不例外(光用看的就已經超級逼人,熊現在又想吃了)

 

 

 

 

 

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看完選材,再來就是烹調功夫了

 

 

經過廚師們六到八小時的火侯,才能打造出軟Q又漂亮的極品烤方,那種透亮度跟嫩度真的太逼人!

 

 

 

 

 

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其實這道烤方,熊跟喵不知道吃過多少次了,但每次只要造訪都還是不會錯過

 

 

那種濃郁的肉汁與明顯甜味,卻還是不會讓人膩口,吃完之後那種香氣跟黏嘴的風格深植人心

 

 

熊跟喵真的很不喜歡過油過膩的菜色,但這烤方就是不在這範圍當中。 

 

 

 

 

 

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接下來,兼具飽足感與豐富性的臘味糯米飯也接連上桌,這裡的油飯是以圓糯米跟長糯米混搭

 

 

讓口感Q度夠又不會太硬,多吃也不覺得負擔。。

 

 

 

 

 

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另外,油飯裡面還加上肉絲及香菇與魷魚等配料,讓原本就很豐富澎湃的菜色變得更有飽足感。

 

 

最後可別忘了香腸跟臘腸這對哥倆好

 

 

真的能讓油飯添味不少(蒸熟之後香腸跟臘腸的湯汁流進飯裡超級銷魂)

 

 

 

 

 

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在眾多濃郁菜色之餘,終於有一道菜可以讓熊的味蕾稍事休息啦!

 

 

這道髮菜銀杏扒津白以日本進口銀杏搭配髮菜與娃娃菜,清爽淡雅的味道讓人很容易越吃越多碗

 

 

 

 

 

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一口銀杏一口娃娃菜與略為勾芡的湯頭,能掃除不少前面菜色的濃度

 

 

味蕾也因為這樣能再一次活化,也可以再接受新的挑戰 

 

 

 

 

 

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再來呢,這道竹笙燉烏雞其實是喵最最喜歡的一道菜色

 

 

但因為她當天要上班,所以當然就由熊來多喝幾碗(喵之聲:你這隻胖熊給我記住)

 

 

 

 

 

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以湯頭而言,清爽的竹笙吸收雞湯的鮮味,再加上烏骨雞肉的嫩度,讓這碗湯非常滋補耶。 

 

 

 

 

 

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最後,這道招牌黃金酥酥香逼人,再加上蔥香與豬肉多汁口感,雖然已經超飽但還是硬要吃一個

 

 

 

 

 

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吃到這裡,在廚房裡面忙翻天的主廚也終於有時間出來跟大家見面

 

 

身為代表晶宴會館味道的把關者,主廚最在意的是產地履歷與食安概念,這也跟熊的想法非常接近 

 

 

 

 

 

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再來,搭配上一份合時鮮水果,包括當季的葡萄 柳橙 西瓜都很甜美 

 

 

 

 

 

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其實連配色都很講究,熊光是拍攝婚禮就不知道造訪新莊館多少次了,但還是第一次在這裡品嘗尾牙好料

 

 

以7000元 9000元 11000元(每桌十人)的價位而言,真的是既豐富又CP值超高的尾牙春酒好場所

 

 

喜歡的朋友,記得一定要來試試看唷!

 

 

 

 

 

另外熊也再提醒一次

 

 

只要在2015年11月15日前訂購,就可以享有2016猴年晶好運尾牙春酒早鳥優惠買10桌送1桌唷

 

 

 

 

 


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

 

晶宴會館新莊館

 

 

地址:新北市新莊區思源路40號

 

 

電話:(02)29920033

 

 

營業時間:午間及晚間宴席時段

 

 

晶宴會館官網:http://www.amazinghall.com.tw/

 

 

 

 

 

其他分館:

 

 

海洋莊園

 

 

地址:新北市貢寮區和美街48號,電話:(02)24903990

 

 

 

 

 

民權館

 

 

地址:台北市民權東路三段2號1F,電話:(02)87734567

 

 

 

 

 

民生館

 

 

地址:台北市民生東路三段8號1F,電話:(02)25179977

 

 

 

 

 

府中館

 

 

地址:新北市板橋區中山路一段46號8、9F,電話:(02)89514567

 

 

 

 

 

中和館

 

 

地址:新北市中和區中山路二段351號B1,電話:(02)7731-8234

 

 

 

 

 

桃園館

 

 

地址:桃園市桃園區南平路166號,電話:(03)3553555

 

 

 

 

 

新竹館

 

 

地址:新竹市東區公道五路二段105、107號1F,電話:(03)5745777

 

 

 

 

 

竹北館(2015年12月1日正式營運)

 

 

地址:新竹縣竹北市光明六路東1段183號,電話(03)6676659

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