熊喵 大口吃垮全世界

年末照例又是喜宴及尾牙的旺季，熊喵體驗晶宴會館新莊館猴年晶好運尾牙春酒，菜色豐富飽足豪華高CP

對很多上班族來說，年底其實是個最歡欣鼓舞的時段，但也是荷包最扁的時段啊。。

主要原因是因為婚禮數量很多，大家歡聚的機會也增加，再加上年終獎金又還沒發，所以總覺得壓力頗大

而對熊來說呢，因為身兼部落客及攝影師（直到去年才卸下媒體記者身分）

所以年底這段時間，反而是熊最忙的時刻，也很常造訪各大婚宴與活動現場。。

之所以會提到這些，就是因為這次受邀造訪的場地，其實是熊平常就會工作的場合，也就是晶宴會館新莊館 

不過呢，這次來受邀來這裡並不是婚禮拍攝

而是體驗2016猴年晶好運尾牙春酒，再加上新莊館的場地導覽

基本上新莊館的交通算是方便，只要搭捷運到頭前庄站步行十分鐘內可達

再加上會館三樓也有停車場，就算開車也不必擔心

大門很氣派，展現大型婚宴會館的氣勢 

再來呢，這就是晶宴會館新莊館的最大特色

也就是各家新人必拍的超挑高大廳（但其實是婚攝的有去無回跳燈地獄） 

但樣的環境非常非常漂亮而典雅，展現出一種新古典華麗的氣息。。

說真的，只要帶一台相機來這裡，就能拍出很多有感覺的照片唷！

很有大氣華麗劇場感的婚宴場地，絕對是雙北市裡很有特色的一個絕佳環境 

接下來，就由服務人員帶著各位格友一起導覽整個新莊館吧！

因為新莊館是以劇場感作為各廳的貫穿概念

所以正式到各個劇場之前，熊也幫大家整理了這裡的各廳資料

新莊館一共只有五個劇場，卻有很多的公共空間，就是為了讓大家體會到更棒的婚宴品質

婚宴價位部分也都標示得很清楚（詳細內容請點此見官網）

首先，就是一樓左側的A劇場 

環境都很舒適典雅，這裡很適合喜歡質感的朋友 

這就是可以容納25-28桌（每桌十人）的A劇場，空間蠻大的耶！ 

再來呢，是一樓右側的B劇場，也是熊跟其他格友今天體驗尾牙桌菜的場地。。 

而B劇場最多是容納12-13桌（每桌十人）

看完樓下的兩個劇場，基本上它們都可以打通成為一個大場地

再來呢，熊來跟大家介紹新莊館的第二個最大特色，就是這座超級有氣勢的長樓梯

只要來這裡拍過的新人（或是婚攝），絕對都利用過這座樓梯作為背景，拍起長拖尾白紗是正點到不行

再來的二樓C劇場，就是新莊館裡面最大的一間，可以放進44-48桌（每桌十人）

這樣看就知道有多寬敞了，不管是選擇在這裡辦婚宴或是尾牙都超級適合的耶！（前面還可以放舞台） 

再來，D劇場是二樓空間裡最小的一間，大概是16-18桌（每桌十人）左右 

如果是中型的公司行號其實可以選擇這裡，桌子不必擺太多反而有很多空間可以瘋一下。。

只要多花一點時間在新莊館裡面走走，就能感受到一種舒適的文藝氣息

很多的婚宴會館很新潮或是華麗，甚至有很炫目的燈光，但在這裡呢，你會感受到一種靜謐與輕鬆感覺

不管是婚禮或是尾牙，絕對都會讓人沒太大壓力，也能好好地體會美食與活動 

最後，就是最裡面的E劇場，它也有32-35桌（每桌十人）的實力 

還有很可愛的小纜車，可以讓新人或是老闆（大誤）坐在上面給大家祝福（或是攻擊，XD） 

繼續往室外走，就可以看到一樓的半露天證婚台

這裡呢，也是新莊館的一大特色，純白色的環境拍起來很美

就算天氣沒那麼好，還是可以好好地拍攝（而且終於可以不必擔心下雨的問題。。除非真的狂風暴雨）

每個角落都是取景的點，這裡也是婚攝最愛也最恨的地方（夏天在這裡拍攝好熱喔。。） 

但認真拍起來確實超美。。還可以有點戶外婚禮感 

這樣拍就很漂亮吧？

好的，看完新莊館的環境之後，熊跟一群格友也已經飢腸轆轆啦！

今天最重要的目標呢，其實就是晶宴會館的2016猴年晶好運尾牙春酒啦！

首先也跟大家分享一下，到底猴年晶好運尾牙春酒有什麼特別呢？

其實，每年光是要選擇尾牙的流程與場地，以及宴客的菜色等種種細節，就已經夠讓人頭痛了

所以呢，晶宴會館居然還安排了尾牙秘書（這根本就是婚禮等級啊。。）

不管你想要玩什麼，或是該怎麼安排場地活動與菜色，通通都有專人安排耶

而價位部分，新莊館這裡最低是7000元（每桌），只要在11月15日之前訂，還可以買十送一（桌）

另外像是果汁暢飲跟主桌桌花，還有搭配的迎賓小菜也都沒少。。

如果需要活動場地與燈光

只要包場免費提供投影機1組、麥克風3支，另外也提供舞台燈及基本場燈變化（但不含電腦燈唷）

最後最後，消費滿20萬到40萬

就會有專業音控人員與樂透彩球機（連這也有），甚至是贈送一台Ipad MINI耶

既然這樣那就話不多說

馬上來品嘗看看這次的晶宴會館2016猴年晶好運尾牙春酒菜色到底如何吧！（詳細內容請點此看官網）

熊這次品嘗到的，是新莊館的11000元（桌）菜色

第一道上桌的是龍蝦烏魚子，光是第一道就展現晶宴會館的豪氣與大手筆

其實，龍蝦跟烏魚子一直都是很豪華的食材，無論是婚禮或是尾牙春酒的必備菜色

所以在猴年晶好運菜色裡面呢，自然也是沒有缺席啦！

以口感而言，晶宴會館選的是澳洲龍蝦，個頭不小肉質也頗紮實，鮮度高味道就很棒

下面則是墊上馬鈴薯通心粉沙拉，可以增添一些飽足感，口味也不壞 

而另一側呢，就是走清爽與濃郁的大對決作法（因為一邊有清爽的水果沙拉，一邊則是細膩濃郁的烏魚子） 

除了選用東港的烏魚子，主廚也以火烤方式帶出烏魚子鮮香味

口感綿而軟黏好吃，濃厚豐富的鮮味在嘴裡爆開，如果能搭配蒜苗與白蘿蔔一起吃會更清爽

不過熊也曾經試過搭配蘋果跟梨子都很棒（水果沙拉裡面有），基本上只要是多汁有咬勁的水果都很適合唷！ 

再來，又是一道超級生猛的蒜茸蒸肥蟹上場！說真的，在晶宴會館這樣的餐廳用餐的感受就是爽快

每一道菜都是這麼夠分量，說真的這樣一大盤就算是十個人也絕對是吃不完，打包回家又是下一餐哩

因為是以藍蟹為食材，所以肉質比較細而肉量也比較多

搭配粄條吸飽了海鮮湯汁，裝滿一晚大口吃實在過癮至極（其實吃到這邊，已經慢慢感到飽足感哩！）

再來呢，又是一道豪氣爆發的大菜，也就是錦繡海皇翅 

基本上這道菜呢，是用以黑魚皮絲搭配金耳菇，加上三絲（肉絲香菇絲與筍絲）

再搭著蔥段爆香與蠔油雞湯一起拌炒。。（實在非常費工夫，幾乎所有台菜都比西式料理更加複雜）

以口感而言，不同的食材展現出多層次嚼勁，搭著蠔油與雞湯的香氣讓這道菜變得非常滑順

所以味道雖然還是比較偏向濃重，但卻完全不讓人覺得膩口

而清蒸海石斑呢，就是這些菜色中比較清淡的一道，簡單來說就是拚鮮度與原味

海鮮只要品質好夠新鮮，根本不必做太多烹調的過程。。。

這裡的石斑是沒有經過冷凍的活石斑，只要蒸熟後放上三星蔥跟熱油及魚露就很好吃啦！

（肉質真的很細嫩，連不愛吃魚的熊都非常喜歡，只能說食材好好選自然就能有好風味）

再來，晶宴會館也為大家準備了一瓶佐餐紅酒，熊當天因為要開車所以就沒喝

在這裡吃飯其實可以放慢速度，開瓶酒好好地與三五好友或是同事一齊享受美食與好氣氛 

吃到這邊真的已經開始飽足了，但明明知道後面還有很多好料，所以提起精神繼續狂吃！

好的，這道就是最最精華也是晶宴會館與上海鄉村的精神指標，名為碧綠烤方（附刈包）

這道烤方，看似不管在哪裡都能見到，但用心程度卻都有著天壤之別

稍微詢問了服務人員，晶宴會館跟上海鄉村對於考方的在意程度，遠遠超過熊的意料範圍

包括選材都很講究。。。所以一頭豬只能做出八塊的烤方，是不是很誇張呢？

大家都知道豬肉要好吃就要挑選溫體豬，這裡自然也不例外（光用看的就已經超級逼人，熊現在又想吃了）

看完選材，再來就是烹調功夫了

經過廚師們六到八小時的火侯，才能打造出軟Q又漂亮的極品烤方，那種透亮度跟嫩度真的太逼人！

其實這道烤方，熊跟喵不知道吃過多少次了，但每次只要造訪都還是不會錯過

那種濃郁的肉汁與明顯甜味，卻還是不會讓人膩口，吃完之後那種香氣跟黏嘴的風格深植人心

熊跟喵真的很不喜歡過油過膩的菜色，但這烤方就是不在這範圍當中。 

接下來，兼具飽足感與豐富性的臘味糯米飯也接連上桌，這裡的油飯是以圓糯米跟長糯米混搭

讓口感Q度夠又不會太硬，多吃也不覺得負擔。。

另外，油飯裡面還加上肉絲及香菇與魷魚等配料，讓原本就很豐富澎湃的菜色變得更有飽足感。

最後可別忘了香腸跟臘腸這對哥倆好

真的能讓油飯添味不少（蒸熟之後香腸跟臘腸的湯汁流進飯裡超級銷魂）

在眾多濃郁菜色之餘，終於有一道菜可以讓熊的味蕾稍事休息啦！

這道髮菜銀杏扒津白以日本進口銀杏搭配髮菜與娃娃菜，清爽淡雅的味道讓人很容易越吃越多碗

一口銀杏一口娃娃菜與略為勾芡的湯頭，能掃除不少前面菜色的濃度

味蕾也因為這樣能再一次活化，也可以再接受新的挑戰 

再來呢，這道竹笙燉烏雞其實是喵最最喜歡的一道菜色

但因為她當天要上班，所以當然就由熊來多喝幾碗（喵之聲：你這隻胖熊給我記住）

以湯頭而言，清爽的竹笙吸收雞湯的鮮味，再加上烏骨雞肉的嫩度，讓這碗湯非常滋補耶。 

最後，這道招牌黃金酥酥香逼人，再加上蔥香與豬肉多汁口感，雖然已經超飽但還是硬要吃一個

吃到這裡，在廚房裡面忙翻天的主廚也終於有時間出來跟大家見面

身為代表晶宴會館味道的把關者，主廚最在意的是產地履歷與食安概念，這也跟熊的想法非常接近 

再來，搭配上一份合時鮮水果，包括當季的葡萄　柳橙　西瓜都很甜美 

其實連配色都很講究，熊光是拍攝婚禮就不知道造訪新莊館多少次了，但還是第一次在這裡品嘗尾牙好料

以7000元　9000元　11000元（每桌十人）的價位而言，真的是既豐富又CP值超高的尾牙春酒好場所

喜歡的朋友，記得一定要來試試看唷！

另外熊也再提醒一次

只要在2015年11月15日前訂購，就可以享有2016猴年晶好運尾牙春酒早鳥優惠買10桌送1桌唷

檢視較大的地圖 

晶宴會館新莊館

地址：新北市新莊區思源路40號

電話：(02)29920033

營業時間：午間及晚間宴席時段

晶宴會館官網：http://www.amazinghall.com.tw/

其他分館：

海洋莊園

地址：新北市貢寮區和美街48號，電話：(02)24903990

民權館

地址：台北市民權東路三段2號1F，電話：(02)87734567

民生館

地址：台北市民生東路三段8號1F，電話：(02)25179977

府中館

地址：新北市板橋區中山路一段46號8、9F，電話：(02)89514567

中和館

地址：新北市中和區中山路二段351號B1，電話：(02)7731-8234

桃園館

地址：桃園市桃園區南平路166號，電話：(03)3553555

新竹館

地址：新竹市東區公道五路二段105、107號1F，電話：(03)5745777

竹北館（2015年12月1日正式營運）

地址：新竹縣竹北市光明六路東1段183號，電話(03)6676659