熊喵 大口吃垮全世界

經過長時間的努力，台北國賓Corner Bakery 63終於打造出以頂級抹茶跟萬丹紅豆組合而成的抹茶紅豆生角食，除了香濃的抹茶風味之外，甜蜜的大顆紅豆與入口柔軟細緻但微苦的成人優雅風，讓它與一般市面上的生吐司有極大的差異

這幾年來真的吃過許多甜點，其中也不乏精緻絕美的各種蛋糕，但這次品嚐由台北君悅Baguette禮品烘焙坊推出的鹽味焦糖巧克力依戀母親節蛋糕，不只拿下蘋果日報母親節蛋糕評比五大通路冠軍，也成為熊喵跟熊媽的最愛

要品嚐分量紮實的頂級牛肉麵，熊會最推薦台北君悅CHEERS歡飲廊台式紅燒牛肉麵，不只美國牛腱肉搭配台灣牛筋的完美組合與超香濃的紅燒湯頭，搭配彈牙的麵體真的很過癮。再來，CHEERS本身菜色超多，無論是飯麵湯品或是很有特色的台式牛排與調酒，都能在這裡吃到

熊喵都很喜歡的寒舍艾美寒舍食譜，從來都是信義區飯店裡中餐廳的頂級選擇之一，而現在因為疫情影響也推出各式外帶菜色，不只價位下殺七折，而且品質份量與美味度全然未減，實在是方便又實惠

身為熱愛牛肉風味與口感的熊，這次要跟大家推薦全台用料最奢華的飯店牛肉麵，就是台北萬豪大廳酒吧的萬豪牛肉麵，除了精選美國Prime無骨牛小排取代牛腱，再加上濃郁的紅燒湯頭，還可以搭配澳洲牛筋成為半筋半肉組合，不只夠豪氣口感也夠過癮

不只有著強大的歷史故事，台北圓山大飯店也有著不輸其他頂級飯店的各種美食。雖然不是第一次品嚐，但質樸卻料好實在的圓山牛肉麵，與全新推出的季節養生湯品搭配傳統小吃點心，就是最棒的防疫美味

不走華麗浮誇外型的台北華國大飯店帝國牛肉麵，卻有種相當穩健的風味與濃厚口感，這次熊不只品嚐風味也首度進入廚房，一碗牛肉麵從湯頭到完成至少超過十個小時，也展現其火侯與製作細膩程度

不只強調美味，更是從食材本質去增強，這次熊感受到中山希爾頓逸林酒店的逸林和牛牛肉麵誠意大升級。除了有六盎司的澳洲牛腱與牛筋與美味紅燒湯頭，這次的升級2.0版本更加上了日本A5和牛肉片，熱湯現淋的桌邊秀，也是逸林和牛牛肉麵的特色與視覺強調關鍵，四月底前還有買一送一超划算

已經造訪超過十次，歐華地中海牛排館的菜色表現與牛排本質完全沒有疑問，這次感受到新年度菜色的變化，發現不只味道上更有精進，擺盤與菜色配置的層次也相當亮眼

看似精緻的西式料理，很容易給人一種美好但缺乏溫度的感受，但這次熊造訪南港老爺行旅，感受到Soft Kitchen冬季限定的法式油封低溫鴨腿搭薑母鴨醬汁與古法慢燉十全大補稻草牛，打造出中西混合的大補帖風，展現截然不同的西菜中吃邏輯

好久不見的晶華酒店栢麗廳，依舊展現出相當美味紮實的豐盛感，而正值晶華酒店30週年慶，栢麗廳也推出從晚上八點半到十點的玩晚餐時段，週日至週四只要用午餐價位就能享受標準的晚餐菜色，超級適合習慣較晚用餐的朋友，也是最高CP值的飯店自助餐選擇哩！

這兩年的台北圓山大飯店，的確有很大的進化與改變，就連前段時間由花園咖啡廳推出的特色甜點伴手禮台法式香柚千層酥，也是兼具鬆脆層次與濃郁香甜感，再加上時令的兩款聖誕節蛋糕，無論是送禮或是全家品嚐都相當適合

熊這次造訪位於華國大飯店一樓的但馬屋頂級和牛鍋物，除了百分百感受到與日本零時差的頂級和牛之外，包括黑蒜湯底涮涮鍋搭配口感甜香夠勁的壽喜燒，還有廚師現場桌邊服務燒烤的火焰至燒牛排，都讓人意猶未盡超過癮

首度造訪台北萬豪宴客樓品嚐龍鮑蟹個人套餐與秋蟳饗宴，不只風味精彩絕倫也相當體貼，除了特地為嗜蟹老饕打造16種單點變化之外，即使是單人也能選擇兼具豪華美味與嚐鮮變化的龍鮑蟹個人套餐

曾經代表著台北的法式料理先驅，也讓亞都麗緻Paris 1930巴黎廳有著很崇高的經典地位，前段時間經歷主廚與空間的重新配置之後，正式正名為Paris 1930 de Hideki Takayama巴黎廳，由日本法餐名廚高山英紀入主，用更貼近台灣的在地食材與相對親民的價位，打造兼具傳統與新派的新法式料理

君悅Ziga Zaga兼具舒適輕鬆環境與都是美景的寬敞空間，再加上日夜截然不同的氣氛，搭配由南義主廚帶來的碳烤佛羅倫斯式丁骨牛排佐托斯卡尼風昧燉白腰豆，再加上爐烤紙包石斑魚菲力跟拿坡里爐烤披薩皮裹海鮮扁平麵，就像是秒飛義大利的美味零時差

面對年終將至的各種聚餐，大家多半都會選擇中式桌菜卻又經常被固定菜色綑綁，搞到最後只能以價位選菜，還是不脫菜單的刻板狀態，但現在你只要造訪天成飯店集團選擇饗聚宴席，就能把新推出的近百道料理自主搭配，無論是份量或價位都有很棒的彈性與紮實感，每張菜單都不會被限制，想吃什麼就挑什麼

身為信義區很有特色的義式料理與半自助餐，寒舍艾麗的LA FARFALLA義式餐廳日前轉型單點式精緻義式料理，菜色等級也大幅度增加，無論是單點或是套餐與四人份分享餐都有精彩表現，必點主菜米蘭式盤克夏豬排搭佩科里諾羊乳酪燉鴨醬手工寬帶麵，四人同訪還可以品嚐炭烤特製每日精選海陸拼盤更是豐富滿足

連兩年摘一星的亞都麗緻天香樓，16年來帶領台灣的杭州菜色風潮，前段時間經歷前所未有的超大型改裝之後再度出發，用兼具時尚優雅的西湖十景概念，搭配十多年來最高點選度的近80道菜色，無論是菜色與擺盤，甚至連餐具都展現不可思議的頂級風範，也勝過許多以米其林為話題的澳門頂級餐廳

雖然位處美食分布最密集的南京中山商圈，但中山逸林並不只有小豪宅風格的飯店空間與房型，還有相當紮實的麗全日餐廳與森大廳酒吧，就算不出門，也能用最方便的方式感受台灣風味的台式炸雞與牛肉麵