熊喵 大口吃垮全世界

 

美味的胡家米粉湯，真是通化夜市裡的王牌小吃，熊喵首度造訪就愛上哩 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

通化夜市裡有超多好吃的東西，幾乎是攤攤都有特色

 

 

但對熊喵來說，這次的目標是來頭不小的胡家米粉湯

 

 

據格友推動他們專營豬內臟，所以小菜絕對適合一試

 

 

雖然晚間氣溫高達34度，熊喵還是決定拚了！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

民國５６年就開始賣啦！可見這家店有多老牌

 

 

基本上熊是不太敢吃內臟的人，不過還是要點些東西來試試 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

米粉湯（３０元）

 

 

這碗米粉湯看起來挺普通，份量比一般稍多，湯喝不夠可以再加

 

 

但整個鮮甜的湯頭讓粗米粉吸飽飽，吃進嘴裡超爽快呀

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

加上香菜　芹菜跟油蔥酥，讓這碗米粉湯功力大增　 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

吸飽湯汁的粗米粉，吃起來鹹香順口，口感卻不會過硬

 

 

剛吃只覺得份量不多，但吃完後卻會有飽足感（再加點湯更棒）

 

 

吃這種古早味米粉湯，當然要配上超屌小菜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

燙青菜（４０元 ）

 

 

雖然４０元不算便宜，但份量的確是不少

 

 

整盤菜堆的很紮實，吃起來味道也不賴，就是調味簡單的本土口味

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

油豆腐（４０元）

 

 

排盤挺亂的，基本上夜市美食很少在意這種事，但味道無可挑剔

 

 

或許是因為整鍋煮內臟的高湯發功，讓油豆腐好吃到翻了 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

口感軟中有味，吃起來有豬肉的香甜湯汁

 

 

如果喜歡古早味，點這道準沒錯 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肝連（５０元）

 

 

這盤算是一般的價格，看起來肉質小乾，但吃到嘴裡卻是濃香逼人

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

以大型觀光夜市來說５０元價格剛好，份量再多一些更佳

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

吃起來粉香粉甜喔！沾一點辣椒醬跟醬油膏

 

 

呼～實在有很愉快的幸福感

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

大腸（５０元）

 

 

這裡的大腸走薄皮路線，裡面清的非常乾淨

 

 

所以沒有任何一絲內臟的臭味，油膩度也不高 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不過每一盤剛拿上桌，就有像是被轟炸過的模樣

 

 

如果可以再排的乾淨一些，吃起來會更加爽快啊（這樣要求太多嗎？） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

來張近拍，這大腸是本日最佳 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熊喵大概吃了不到３０分鐘，整個區域（６－８張桌子）翻桌率近２輪

 

 

看來整體雖然簡陋，但這可都是難得的現金流啊！（淚...）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

胡家米粉湯

 

 

地址：台北市大安區臨江街92號（通化夜市中段）

 

 

電話：０９１５５１２６７１

 

 

建議：假日生意超好，如果想輕鬆吃就挑傍晚去試吧

 

 

　　　時間越晚人就越多，吃完一趟就跟運動一樣，超容易流汗的