第一次到君悅漂亮台式海鮮餐廳體驗，台式椒鹽比目魚搭海味煲，居然還有細膩港點混搭超有梗
既上一次到寶艾西餐廳與Douglas樂相逢，這次再度受邀到二樓的漂亮台式海鮮餐廳
就是要來嘗試一下正港台式好料！！！而且還能吃到很不錯的海鮮（這點非常誘人）
其實熊跟喵只要碰上採訪，就很容易到君寓跟凱寓（原本結婚也有打算辦在這）
所以每次都看到門口很漂亮的漂亮（中餐廳），卻只有一兩次機會進去（而且邊訪邊吃根本食之無味）
好，這次就好好帶大家到漂亮來看看
每次看到這門面，就會感覺像是茶苑或是雅致的藝廊，不太會把它跟中餐廳的感覺合在一起
當然，門面如其名是個漂亮又典雅的地方
雖然算是中國風，但在熊的感受裡面，反而有點西式邏輯的中式環境
像是受過外國教育的貴公子，搭著領巾與合身長褲搭配TODS鞋（優雅度十足）喝著中式茶品
感覺像是中式吧台，卻一樣能做的中西合併
每個角落都有優雅氣息
在這裡用餐，會有一種時間暫停的感覺，一口茶一句話與一抹微笑，彷彿留下最美好的瞬間
這個區域就更顯中式
熊跟喵很難得有機會，好好在漂亮裡感受漂亮氣息與漂亮環境
再來，場景再從中式轉向中西對搭
牆面做法偏西式，但窗飾卻挺中式，兩邊各有巧思卻不互相影響
左邊的藏酒，嗯！看來在這裡用中餐也很適合搭配紅酒哩！
因為比較早到場，才有機會拍到完整的景色啊！
但明明是台式海鮮餐廳，為什麼會出現港點檯呢？原來是副主廚李一龍陣守港點大關
基本上，現在到漂亮用餐有個最棒的好處
就是除了原本就正點的台菜之外，再加上各種精緻的港點
所以一邊可以吃台式椒鹽炸魚，一邊還能吃叉燒包（這是天堂吧）
桌上的擺盤與食具，就偏向中式風（但水杯又頗西式）
好的，今天的菜色都已經被印製成桌卡啦！
右邊是高山烏龍茶（100元，每人） ，左邊是熊習慣搭配的冰水
首先，來看看漂亮的茶資部分，基本上這裡的茶資從60-100元不等
這次熊跟喵品嘗的高山烏龍茶（100元，人）清香爽口，很適合搭配大菜前後飲用
再來，就是漂亮的精選套餐系列，價位也從1600元開始，共分成四種價位
也有2800元（每人）與3600元（每人），當然價位不能算便宜，但精緻度一定很高哩！
也有為了素食朋友設計的專屬套餐
桌菜部分從18000元開始
還有22800元的菜色
最後就是單點部分，價位算是飯店的一般價，大概一份都是3個左右（但仍視餐點不同而有變化）
海鮮沙拉 生魚片 開胃菜都有很多選擇
湯類與燒烤類，果然是不折不扣的台式餐廳啊！！
重頭戲從這裡開始！漂亮為熊喵及格友準備了特色料理，就是椒鹽比目魚（135元，每37.5克）
再搭個一品海味煲（960元，份）
肉類與蔬菜類
飯麵類
甜點部分也很精緻
愛玉凍燕窩（220元，份）與起司香芋冰淇淋（120元，每份3個）貌味兼具各有所長
好的，在開始介紹今天的菜色之前呢，熊跟喵要先跟大家解釋一下
因為今天會吃到不少菜色，所以君悅很貼心地幫熊喵與格友以套餐的方式搭配菜色
基本上是以1600元的個人套餐部分為基調，再加上部分單點菜色，控制一下份量才不會爆肚
所以呢，今天展現的菜色部分，熊喵都會仔細標注份量與價位
而某些菜色份量屬於套餐狀況，熊喵還是會以單點價位標示（但實際份量會比熊喵照片裡的多唷）
第一道上場的開胃系列（都以單點價位為準，真實份量都比照片多上許多唷）
先以明爐烤鴨（220元，份）搭配梅漬櫻桃番茄（300元，份）打頭陣
再加上醬滷宜蘭九孔鮑（中午一顆120元，晚間五顆一份620元）壓軸頗正點！！
梅漬櫻桃番茄走酸甜開胃路線，三顆就夠足以讓人回味許久
做為一個多彩且漂亮的開場，算是既適當也夠份量
醬滷宜蘭九孔鮑看似簡單，但Q度恰到好處，鮮甜多汁又不會太硬（不然就沒意思了）
明爐烤鴨肉質細嫩，皮脂甜美而不過多，皮肉一齊入口更加適當
第一道開胃三品結束後
緊接上來的就是蟹肉羊肚菌蔬菜羹（套餐湯品）
這道是漂亮套餐提供的湯品，走質樸不花巧的清爽簡單口感
淡雅的香氣，搭配不礙胃的蟹肉絲
淡淡的反倒能突出其他菜色的濃郁（但重口味朋友會覺得調味可以再強一點）
接下來，這道也是熊很期待的澎湖活明蝦（580元，份）
光看這蝦頭跟眼睛，就能感受到鮮度啊
很台式的美乃滋搭法，吃的出兩甜一清爽
兩甜是蝦肉鮮甜跟美奶滋微甜，而清爽的部分是美奶滋裡面居然有檸檬增添香氣
紅糟肉（180元，份）肥略多於瘦的狀況，讓口感油滑度更高（這就是要肥才好食啊。。。）
就算不熱燙依舊好吃
這樣一盤熊就能吃個精光，台菜裡常出現的小點在漂亮卻能撐上大局
再來，就是石榴黑珍珠（150元，每份3個）搭配馬蹄魚肝餃（150元，每份3個）
馬蹄魚肝餃有大人的味道，味道比較沉穩紮實，細膩軟綿蠻有特色的
石榴黑珍珠外型特殊，算是李一龍師傅的創意搭配一貫的好味道
蝦的鮮甜度跟皮的Q度實在讓人想續點啊。。。
因為是以套餐方式上菜
所以每樣小點雖然都不多，但道道都能品嘗，很適合第一次來漂亮體驗的熊跟喵
接下來這部分，就由三道精緻港點來接手演出！！
梅醬鴨鬆芋棗（150元，每份3個），濃厚口感搭配鴨肉很合拍
東石鮮蚵捲（150元，每份3個）
蚵的爆漿口感是靈魂，多汁鮮甜實在沒話可說
最亮眼（搶味）的部分，就是杏香雪山叉燒包（150元，每份3個）
混入杏仁粉做的波蘿包口感叉燒包，倒是第一次吃到（而且還雪白。。）
不管是熱食或是冷嘗都很有味道，熊一個人可以吃上十顆（我要打十個）
蔭油瑤柱菜頭粿（150元，份）
別看它很簡單，除了細膩卻又吃的到蘿蔔絲口感之外
鹹 香 滑 甜四感兼具，不會讓人覺得平淡無奇而是更感受物有所值
（因為港點很容易華而不實，更怕是華而不好食。。。）
再來，居然上了一道要加熱的好料（到底是什麼！！）
嗯！走清爽路線的羊肚菌鮮蟹肉扒豆腐（520元，份）
其實底味跟之前的湯品很接近，但熊跟喵喜歡豆腐的口感，簡單但很耐吃
再來，已經越來越接近重點核心菜色啦，先來一份很吸睛的一品海味煲（960元，份）
超級多料的做法，根本就是海鮮大總匯
蝦仁與干貝都是紮實又甜美
基本上，海鮮味道好已經不必多說
但整道湯汁濃厚度頗高，吸收了海鮮甜度之後就算沾麵包或攪飯都好棒喔
清炒四季時蔬（150元起，每人）
吃太多好料，蔬菜更是絕對不可或缺的必須品，大家要乖乖吃青菜啦！
椒鹽比目魚（135元，每37.5克），基本上在飯店點魚類都是秤重計價哩！
一上桌真的太香了，完全豪邁直球式的對決，份量上是那種大家看到會＂哇＂一聲的感覺
這一道算是由外到內，由嗅而味都有不同層次的做法
由外而內的感覺，外層是中等厚度的酥炸金黃，內層卻是雪白細緻的比目魚肉
從嗅覺到味道來感受
會先體會到椒鹽香氣十足，但一口咬下又是淡麗清新的魚肉香甜度
當然，大家都覺得高級魚類該與清蒸或簡單作法處理
但能放膽去炸，更能展現出簡鴻文主廚的創意與膽識
（跟寶艾DOUGLAS處理白蘆筍的酥炸方式有異曲同功之妙啊！！）
吃完正餐，接下來怎麼可以沒有甜點（應該先去跑個三千再回桌上才對。。）
套餐水果
杏仁茶（150元，份）
喝一口濃厚卻不過稠的杏仁茶，再加上單吃或沾茶共享都不錯的油條
幸福感瞬間滿溢啊！！
再來，這份愛玉凍燕窩（220元，份）看起來真是漂亮
像是一幅畫的感覺
愛玉搭配燕窩，一軟一硬卻都清亮透明，搭配冬瓜茶風的湯頭甜蜜而不黏嘴
最後的起司香芋冰淇淋（120元，每份3個），把原本以為會是沉穩的結尾再提上高潮
甜香濃厚無法言喻的強力芋香衝擊，在整個口腔裡漫延且爆發（真的會燙嘴喔）
如果能一口芋香一口愛玉凍燕窩，看似衝突但非常合拍啦！
以熊跟喵這次在漂亮的用餐經驗，整體而言台菜中規中矩間帶有小新意
雖然價位不算便宜，但搭配物有所值也夠新穎的港點小食
一方面能增加飽足感，再加上能變化味覺，還能讓CP值更高，三全其美相當有梗哩！！
君悅飯店漂亮餐廳（台式海鮮餐廳）
地址：台北市信義區松壽路2號2樓
電話：(02)27201230
營業時間：中午十一點半至下午兩點半，下午六點至晚間九點半
建議：以海鮮台菜搭配港點來說，兩種都能展現不同風貌，雖然台菜價位仍屬飯店偏高
但加入港點元素除了可以開闊味覺之外，也能讓食客感受到更高CP值
平心而論，漂亮餐廳屬於高檔宴客菜色，適合老饕及商務人士細細品味哩
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