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再訪六福皇宮絲路宴,除了體會豐富多變的自助菜色外,主打位上主菜乾式熟成肋眼與豬排相當划算 

 

 

 

 

 

 

 

 

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早在前陣子,熊跟喵就曾受邀至六福皇宮絲路宴自助餐體驗情人節特製甜點

 

 

當時呢,除了一整個草莓系列的甜點之外,多樣化的自助餐點也讓熊跟喵頗為欣賞

 

 

之所以名為絲路宴,其實就是想從歐洲、非洲、中東、印度到中國這些料理都一網打盡

 

 

 

 

 

由於絲路往來的各種香料與食材,絕對是橫跨兩大洲

 

 

所以包括歐式 中式 日式 甚至是印式風格,在絲路宴裡面都能清楚感受到

 

 

 

 

 

而這次呢,因為台北威斯汀六福皇宮正值十五周年慶

 

 

絲路宴不只沒帳價,還反而首創破表規格

 

 

還以位上主餐的乾式熟成CHOICE級肋眼,再加上精緻的豬排兩種,讓大家能吃得更精緻!!

 

 

 

 

 

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以價位來說,絲路宴算是飯店自助餐裡的中高價,早餐部分每人是750元(需再加一成)

 

 

午餐與晚餐則是1380元(需再加一成)

 

 

 

 

 

而下午茶呢,一共分成兩個價位,如果包括位上主菜的,就是跟午晚餐同價1380元再加一成

 

 

如果不加位上主餐,就是990元(再加上一成),另外這裡也提供單點(每道350元起)

 

 

看完價位部分,熊跟喵這次再訪絲路宴相對熟門熟路,接下來就帶著大家快點到餐廳裏頭看看吧!

 

 

 

 

 

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正式進入絲路宴的範圍。。。 

 

 

 

 

 

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左邊呢,算是有點普普藝術的飲料區域(一開始這裡很容易被忽略。。) 

 

 

 

 

 

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再來,在第一個海鮮區旁,就有著由高腳椅組成的區域,有點Lounge感。。 

 

 

 

 

 

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當然,除了一般的用餐位置之外,也有這種吧檯式的座位,這也是六福皇宮絲路宴的特色 

 

 

 

 

 

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一開始,就是韓國牡蠣的華麗開場。。。 

 

 

 

 

 

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絲路宴有很多海鮮,想吃多少就吃多少 

 

 

 

 

 

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整體鮮度都不錯,就放心大口吃吧!

 

 

 

 

 

另外,因為正值盛夏海鮮季,提供鮮蚵、扇貝、白蝦、旭蟹等多款現流漁獲

 

 

絲路宴也突破傳統自助餐服務模式,顧客可挑選配料由大廚現煮送上

 

 

馬上吃到仿若親臨漁港般的鮮美風味。。。。。(還有服務人員不定時送上烤牡蠣等好料)

 

 

 

 

 

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(大家拿得非常勤快,補菜速度也不賴,整體來說絲路宴的服務水準與動作都達標準之上) 

 

 

 

 

 

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炸過的蝦口感更Q了,這道看似普通但口感不錯 

 

 

 

 

 

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各種不同的調味方式,也展現出絲路宴的創意        

 

 

 

 

 

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充滿南洋風情的LAKSA,香濃微辣非常美味。。 

 

 

 

 

 

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想吃什麼料都可以自己加,完全就是考驗創意

 

 

(但說實在話加了什麼都不會走味,畢竟LAKSA搭海鮮就是沒問題) 

 

 

 

 

 

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而一旁的服務人員,就在等待廚師準備位上主餐,等等熊也會來專門介紹一下這次的位上主餐

 

 

包括除了豬排之外,還有Choice等級的乾式熟成肋眼可以選擇(每人一份) 

 

 

 

 

 

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服務人員跟廚師的互動不錯,內外場這樣的默契很重要 

 

 

 

 

 

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再來,就是絲路宴最重要的西式餐點區域,也是包括日式關東煮與西式肉品與義大利麵的區塊 

 

 

 

 

 

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各種義大利麵,搭配自己喜歡的醬料與內容物,搭配各種麵條就能讓主廚量身訂做啦!

 

 

(想怎麼吃就怎麼搭,愛弄幾次就幾次,非常有趣的搭配方式) 

 

 

 

 

 

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番茄醬汁搭配筆管麵,酸度夠蠻開胃的 

 

 

 

 

 

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小章魚搭配白醬與細麵,口感也蠻鮮的 

 

 

 

 

 

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再來,就是搭配肉品的配菜區 

 

 

 

 

 

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熊最愛炭烤的番茄與菇類 

 

 

 

 

 

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而本日的肉品部分,份量都是沒話說啊!!(看了就好讓人開心) 

 

 

 

 

 

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多汁又肥美的烤豬肉 

 

 

 

 

 

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 一整條火腿

 

 

 

 

 

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豬腳也沒少!! 

 

 

 

 

 

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而這個區塊的最右邊,則是日式關東煮區(最左邊的區塊有不少海鮮。。) 

 

 

 

 

 

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蔬菜部分都很甜(湯頭更是正點。。。) 

 

 

 

 

 

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再來,就是日式料理區域,絲路宴的生魚片是跟廚師現點現切,鮮度才能真正去保持 

 

 

 

 

 

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散壽司飯 

 

 

 

 

 

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不少海鮮在這裡也能自取(醬料通通有,愛沾什麼就拿什麼) 

 

 

   

 

 

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日式小菜區 

 

 

 

 

 

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再來,是很讓熊跟喵振奮的沙拉區(多吃蔬菜有益健康,大家可別忘記了啦)  

 

 

 

 

 

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最後,也是熊跟喵認為絲路宴最大的特色,就是有著印度正宗坦都里燒烤窯的印度美食區

 

 

 

 

 

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除了烤箱外,這裡的印度廚師也會依照風俗吊掛蔬菜與海鮮,還能現點現烤

 

 

不管是印度烤餅,或是用香料煮了六小時的各式沾醬都非常正點啦!

 

 

最後搭配上香濃皇家奶茶與皇室茶點,整個就感受到百分百的印度風情

 

 

 

 

 

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再來,還有麵包甜點區域 

 

 

 

 

 

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到絲路宴用餐,根本不必擔心選擇不夠,倒是要擔心肚量不夠,或是吃太多之後會有點不舒服啊 

 

 

 

 

 

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精緻的甜點都在冰櫃裡面,想拿的話可以找廚師幫忙(這樣的好處是不會被翻得很亂) 

 

 

 

 

 

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樣樣都很精美 

 

 

 

 

 

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還有水果啦!以及搭配冰淇淋的加料 

 

 

 

 

 

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看完餐檯上的好料們,熊終於有時間可以坐下來

 

 

服務人員都會逐桌詢問,是否需要現打果汁(圖為葡萄與柳橙。。) 

 

 

 

 

 

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生魚片都很新鮮,厚度也不錯 

 

 

 

 

 

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果汁搭配開胃沙拉,為等等的好料先暖身 

 

 

 

 

 

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南洋風LAKSA口感濃郁但不過鹹,喝上一碗讓人大開胃 

 

 

 

 

 

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(服務人員送上的烤牡蠣,一頓吃下來大概是吃了兩次共四顆。。。) 

 

 

 

 

 

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再來,熊跟喵也開始進攻各式熱菜,包括肉類區域的菜色 

 

 

 

 

 

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包括烤火腿跟豬排都嚐過,比想像中的味道更佳

 

 

不會太過乾柴或是口感粗糙(熊還搭配青菜續了兩次) 

 

 

 

 

 

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義大利麵也都還不差,烤筊白筍則是最大的意外驚喜(喜歡蔬菜的朋友一定要拿) 

 

 

 

 

 

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關東煮的口味也有中等以上的表現,其實各大飯店自助餐比較少這類型菜色

 

 

清爽度很不錯,不會每一道菜都那麼膩口。。。 

 

 

 

 

 

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印度烤餅搭配牛肉,每次到絲路宴熊一定要吃上好幾片(光餅就是續了兩片) 

 

 

 

 

 

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好的,再來就是位上主菜的部分(上面是豬排,而下方就是Choice的乾式熟成肋眼) 

 

 

 

 

 

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豬排走紮實口感,熟度大約是九成九,所以咬起來會有一點硬

 

 

(另外也小小建議,這樣擺盤有一點空,可以再美麗一點。。。) 

 

 

 

 

 

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牛排的熟度,大約是五分左右(擺盤也有點可惜。。)

 

 

但沒有關係,熊跟喵最喜歡改造菜色啦!(兩人一陣忙亂之後。。) 

 

 

 

 

 

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這樣的豬排是不是一份可以賣個800元了呢? 

 

 

 

 

 

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牛排的話,至少就是千元起跳啦!

 

 

(但說真的,配菜部分在肉類現切區都可以拿,自己配起來就非常棒了) 

 

 

 

 

 

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這樣的豐富程度,絕對是單點的等級 

 

 

 

 

 

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接下來就是斷面秀,豬排厚度夠但因為比較紮實,所以肉汁偏少(但搭配油花一起吃就又很恰當) 

 

 

 

 

 

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牛排部分就是五分熟,口感紮實肉汁濃厚,在Choice等級裡不錯的展現

 

 

而乾式熟成的部分,味道不錯但感覺並不算太明顯唷。。 

 

 

 

 

 

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再來,還有一堆甜點等著熊跟喵品嘗。。。 

 

 

 

 

 

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在吃甜點之前,記得可以請服務人員送上咖啡唷(冷熱都有,服務人員會送到桌上來) 

 

 

 

 

 

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冰咖啡搭配甜點是絕配! 

 

 

 

 

 

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再來,絲路宴也有現煎的香蕉煎餅,服務人員完成之後,熊又加上一些巧思搭配果醬與堅果 

 

 

 

 

 

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還有閃電泡芙跟烤布蕾 

 

 

 

 

 

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再加上馬卡龍,就是極度豐富完美的一餐啦!

 

 

整體來說,以絲路宴的菜色豐富程度,搭配豬排與Choice乾式熟成肋眼牛排

 

 

算是豐富度與精緻度都很足夠,位上主餐展現出不錯的細膩與誠意

 

 

讓自主餐不再只能吃得飽,而是能感受到單點的美味風情啊。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

絲路宴餐廳(台北威斯汀六福皇宮)

 

 

地址:台北市南京東路三段133號B1

 

 

電話:(02)35183078

 

 

營業時間:中午十一點半至下午兩點,下午茶三點到五點,晚餐六點至九點半

 

 

價位:早餐(750元,人),午晚餐(1380元,人)

 

 

   下午茶不含位上主菜自助餐(990元,人),搭配位上主菜(1380元,人)

 

 

建議:以價位來說不算便宜,但搭配起位上主菜牛排或豬排,自然增加不少可吃性

 

 

   印度菜與海鮮類選擇眾多,搭配不錯的甜點是一大特色

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