古早味小吃哪裡都有,但這家花中榕樹下臭豆腐就有自己的味道,小小的店有大大感動哩!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普通的外觀,就在知名風景區松園別館的旁邊一點,

 

 

外面有個黃色招牌,挺好找的,

 

 

熊喵在到花蓮前就做好功課,沒想到第一天閒晃就看見,

 

 

當然迫不及待就殺進店裡吃吃吃哩!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小小的廚台上有炸鍋跟麵線區,依熊喵經驗來說,

 

 

看起來越普通的店,味道反而好~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一走進去,臭豆腐獨特的味道四溢,令人胃口大開呀!

 

 

 

 

 

其實這家店生意還不錯,幾乎隨時都有人點臭豆腐,

 

 

所以熊喵邊吃邊偷拍,正好看到豆腐下鍋,油實在很會噴哩!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滾燙的油鍋比海浪還恐怖,但炸出來的豆腐實在有夠好味說!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

簡單的白板上有簡單的菜單跟價錢,看起來很清楚,不必纏著老闆東問西問。

 

 

但整體看起來相當 家庭式,牆上還有小朋友的塗鴉。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

等了5分鐘,熊喵期待的臭豆腐(45元)終於上桌啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

從外表看起來就覺得超酥啦!

 

 

但還沒吃不知道味道,但有型有款的外表,整個就是充滿本土時尚風的豆腐一哥哩!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

漂亮的斷面,豆腐中間的空洞增加不少口感,酥中帶軟的味道再加上醬油跟辣醬

 

 

絕對讓大家一口接一口,本來挺擔心發胖的熊喵直接豁出去哩,

 

 

先大吃大喝回家再減肥就好。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這裡的豆腐不算是超酥的那一種,但又不會被醬汁泡得太軟,

 

 

就是軟硬之間抓得非常好,讓整體變得超有可吃性。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再來一張斷面照,吸飽湯汁的炸臭豆腐說有多棒就有多棒,

 

 

這種味道只有自己試過才知道!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

泡菜吃起來不會太酸,口感也非常清脆,

 

 

熊喵最怕泡菜沒口感,不然就是整個都被豆腐弄熱,

 

 

這邊的酸勁跟辣度都是剛剛好,令人相當印象深刻!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

挾起一塊臭豆腐,沾上一點辣椒醬,

 

 

送入嘴裡就有種簡單的幸福感,人生不必要求太多。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

躺在醬油跟辣椒醬裡的豆腐,就是美味跟美麗的化身。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

接下來是內用的大腸麵線(35元),有件事熊一直覺得納悶卻忘了問,

 

 

價目表上寫著外帶45元,比內用多了10元,

 

 

不知道是份量比較多還是如何,下次再有機會到花蓮一定要搞清楚說。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這邊的麵線是淡口味的,吃起來不會過鹹,負擔也會小一點。

 

 

不過可別以為淡口味就不妙,喜歡蒜味的人就會發現超多蒜醬在麵線上喔。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

淡淡的顏色讓整個麵線看起來很健康,但裡面該有的大腸份量卻不少。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

除了大腸外還有木耳絲,再加上提味的香菜,色香味都超足的喔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後來張麵線特寫照,這裡的麵線口感比較細軟,大口大口吃也不會膩。

 

 

 

 

 

不過東西雖然好吃,但有件美中不足的事,就是環境衛生可能要改進一下,

 

 

畢竟沒人希望自己吃東西時,會有一堆蒼蠅飛在身邊,不是嗎?

 

 

不過整體還是暇不掩瑜啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

花中榕樹下臭豆腐

 

 

地址:花蓮市中美路1號

 

 

電話:(03)8344877

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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