鼎鼎大名的花蓮公正包子,果然是人氣滿滿,大口咬下肉汁四溢超過癮。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

說實話,熊的確是個台北俗,居然很少到台灣各地去吃東西,

 

 

這次到了花蓮抓住機會要大吃大喝,當然有名的公正包子也是口袋名單之一。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

從店外來一張,據說原本的店是小小一間,現在什麼都有賣了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

光是包包子的人就有四個,蒸籠堆的半天高,

 

 

熊喵到的時候大概是下午四點左右,

 

 

店裡的位子大概坐了八成滿,還有許多日本客準備外帶。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

為了一次吃遍公正包子的好味道,熊咪顧不得等等還有美食之旅,

 

 

一口氣叫了肉羹湯 一籠蒸餃跟一籠包子,吃到完全吃不下只好外帶。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雖然這裡的重點是小籠包跟蒸餃,但熊喵心想該點個湯來配(其實是貪吃)

 

 

所以討論後點了肉羹湯(25元)來嚐嚐說。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肉羹的肉質相當鮮甜,這裡的羹湯比較濃,但味道有鮮卻不死鹹,

 

 

薄薄的蛋花非常誘人,讓人看了就很有食慾。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再來一張肉羹照,熊喜歡那種肉羹超多浮在湯裡的感覺,

 

 

實在又好味,吃完也非常非常飽。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肉羹特寫來啦!!

 

 

看了就很餓很餓,但要記得這裡的重點還是包子唷,不要喝太多湯。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

接下來是重頭戲之一,就是蒸餃啦!

 

 

這裡的蒸餃一籠有10個,總共30元,所以一個是3元。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蒸餃的皮實在很薄,吃起來口感很好,但是挾的時候也太容易破了,

 

 

所以大部分肉汁都被犧牲了,算是小小美中不足。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一不小心就會變成這樣,如果能讓皮不要破掉,相信口感會好到不行喔。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

沾上辣醬油的蒸餃,誘人呀誘人,非常爽口又甜美的肉在嘴裡咬開,

 

 

有滿足的感覺啦!

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

 

最後壓軸的是公正小籠包(5元,每個),要點一籠的話規定也是10個。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白白胖胖的包子皮厚餡足,雖然吃起來飽足感極佳,但是也超易飽。

 

 

如果可以的話,包子皮再薄一些些,肉汁再多一點點,

 

 

相信公正包子會更棒!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

漂亮的包子,漂亮的皮,吃起來就非常好味道。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

來個斷面秀吧!

 

 

這張照片很明顯看出皮有多厚,相較之下肉餡就稍少一些。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一樣沾上醬油跟辣椒,讓味道更突出,

 

 

我只能說公正包子有名不是沒道理。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

公正包子店

 

 

地址:花蓮市中山路199之2號 (公正路口)

 

 

電話:(03)8342933

 

 

建議:如果食量不大,或是還想吃其他美食,以兩人來說就點一籠包子即可,

 

 

   最多再加碗湯就行,不然吃完這攤就可以回家飽肚休息哩!

 

 

 

 

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