熊喵 大口吃垮全世界

鼎鼎大名的花蓮公正包子，果然是人氣滿滿，大口咬下肉汁四溢超過癮。

說實話，熊的確是個台北俗，居然很少到台灣各地去吃東西，

這次到了花蓮抓住機會要大吃大喝，當然有名的公正包子也是口袋名單之一。

從店外來一張，據說原本的店是小小一間，現在什麼都有賣了。

光是包包子的人就有四個，蒸籠堆的半天高，

熊喵到的時候大概是下午四點左右，

店裡的位子大概坐了八成滿，還有許多日本客準備外帶。

為了一次吃遍公正包子的好味道，熊咪顧不得等等還有美食之旅，

一口氣叫了肉羹湯　一籠蒸餃跟一籠包子，吃到完全吃不下只好外帶。

雖然這裡的重點是小籠包跟蒸餃，但熊喵心想該點個湯來配（其實是貪吃）

所以討論後點了肉羹湯（２５元）來嚐嚐說。

肉羹的肉質相當鮮甜，這裡的羹湯比較濃，但味道有鮮卻不死鹹，

薄薄的蛋花非常誘人，讓人看了就很有食慾。

再來一張肉羹照，熊喜歡那種肉羹超多浮在湯裡的感覺，

實在又好味，吃完也非常非常飽。

肉羹特寫來啦！！

看了就很餓很餓，但要記得這裡的重點還是包子唷，不要喝太多湯。

接下來是重頭戲之一，就是蒸餃啦！

這裡的蒸餃一籠有１０個，總共３０元，所以一個是３元。

蒸餃的皮實在很薄，吃起來口感很好，但是挾的時候也太容易破了，

所以大部分肉汁都被犧牲了，算是小小美中不足。

一不小心就會變成這樣，如果能讓皮不要破掉，相信口感會好到不行喔。

沾上辣醬油的蒸餃，誘人呀誘人，非常爽口又甜美的肉在嘴裡咬開，

有滿足的感覺啦！

最後壓軸的是公正小籠包（５元，每個），要點一籠的話規定也是１０個。

白白胖胖的包子皮厚餡足，雖然吃起來飽足感極佳，但是也超易飽。

如果可以的話，包子皮再薄一些些，肉汁再多一點點，

相信公正包子會更棒！

漂亮的包子，漂亮的皮，吃起來就非常好味道。

來個斷面秀吧！

這張照片很明顯看出皮有多厚，相較之下肉餡就稍少一些。

一樣沾上醬油跟辣椒，讓味道更突出，

我只能說公正包子有名不是沒道理。

公正包子店

地址：花蓮市中山路199之2號 (公正路口)

電話：（０３）８３４２９３３

建議：如果食量不大，或是還想吃其他美食，以兩人來說就點一籠包子即可，

　　　最多再加碗湯就行，不然吃完這攤就可以回家飽肚休息哩！