炎熱的夏天夜晚，熊喵仍到延三夜市，寧可噴汗也要大嚼超正點鮑魚海產粥與現炸紅燒肉及鮮蚵
延三夜市爆食之行，已經接近尾聲，但搭配這炎熱到超過三十度的夜晚
卻是越來越多熱湯及熱炸好料，照理說熊一向怕熱喜涼應該會決定放棄
但這次熊跟喵跟幾乎與大姐，四人決定再怎麼熱也要一口氣吃到飽
所以，一行四人來到這家嘉義鮑魚海鮮粥
別看它不起眼的外觀，這家可是延三夜市的超人氣名店哩！
一般來說，店裡如果有冷氣，大家自然都往裡面擠
但這家店的特色是現煮現炸，至於在哪裡做這件事呢？就都在後方熱區（店內）
所以店裡溫度真的是高到不像話，看來這家店的老闆及工作人員實在很辛苦
（熊喵投以敬佩眼神。。）
顯眼的招牌
生鮮區，這位應該是第二代老闆
（據說這裡有時候會看到三代同一排的狀態，爸爸跟兒子煮粥，爺爺掌熱炸區）
超級豪氣的價位表，就貼在店裡
說真的，每道價位算是中等略高一些些，再加上份量不大，有種吃巧不吃飽的感受
雖然店裡店外已經有不少人，但這家人的作菜速度很夠
好料通通在六分鐘內上桌，動作真的非常快（因為他們生意非常好啊）
炸紅糟肉（50元，份）
帶有不少油花的厚塊肉，吃起來滿嘴油香爽度好夠啊！
隨性的厚切口感，就是比那種太工整的細片來的更多汁耐嚼
接下來，是鮮炸爆熱氣的炸蚵仔酥（60元，份）
裡面超鮮甜，就算燙到第一口還是要連續再吃兩口也不停止！（實在是。。）
接下來，就是招牌菜色鮑魚海產粥（70元，份）
這裡的做法是用一般街邊的鍋燒麵鍋裝，而不是純以一個大碗盛裝
第一口先喝湯，先感受到清爽感，再喝幾口慢慢體會到海鮮的濃縮版美味
（當然，熊承認這一切感受都伴隨著高溫，以及每一口之後不斷增加的體溫）
但這樣樣的湯頭，還真是讓人會想要繼續喝下去哩！
既然是鮑魚海鮮粥
當然有簡單的鮑魚塊跟大量海鮮，雖然份量一般但料好實在
只能說如果是冬天，絕對絕對要連吃兩碗才夠爽快
但熱愛海鮮且不怕熱又想拼夜市美食的朋友，到了延三夜市一定要到這裡啊！！
嘉義鮑魚海產粥
地址：台北市延平北路三段77號
電話：無
營業時間：晚間六點至凌晨四點半
建議：營業時間頗長，生意也很不賴，基本上只要稍等一下很快就能吃到，粥品味道極佳湯頭優
炸物部分也是絕對沒話說，但份量不算太多，環境也沒太講究，天氣比較熱的時候會略為辛苦唷！
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